محاسبة الفنادق

ما هو الفندق: 

مؤسسة تجارية خدمية ذات طبع ربحي تقدم تحت سقف خدمات الاطعمة والمشروبات كخدمات اساسية 

كما تقدم خدمات مختلفة اخرى مثل خدمات الغسيل والكي وخدمات الاتصال و وسائل التسلية والترفيه وصالات الافراح المؤتمرات والنوادي الصحية وصالونات التجميل ومكاتب تأجير السيارات وخدمات توصيل النزلاء من والى المطار وغيرها من الخدمات الثانوية والتي تتغير وتتأثر بأذواق المستهلكين ومستوى النمو الاقتصادي والاجتماعي ،كما ان الاستفادة من هذ الخدمات ليست مقتصرة على نزلاء الفندق بل لعامة المجتمع .

انواع الفنادق:

تتراوح بين فنادق كبيرة وفخمة تقدم فيها غالبة الخدمات الفندقية المعروفة وبين الفنادق الصغيرة الاقتصادية المقتصرة على الايواء وبعض الوجبات.

خصائص النشاط الفندقي :

الاعتماد على العنصر البشري

تنوع النشاط الفندقي 

موسمية النشاط الفندقي 

التعامل النقدي السريع 

العمل دون توقف 

عدم قابلية المنتج الفندقي للتخزين

 السمات العامة للنظام المحاسبي الفندقي:

تطبيق المحاسبة وفق اساس الاستحقاق

اعداد القوائم المالية وفقا للمعايير

وجود مقومات النظام المحاسبي الفندقي /

(الدليل المحاسبي، المجموعة المستندية، المجموعة الدفترية)

دليل الحسابات الفندقيه 

إمكانية مقارنة النتائج المالية بين الفنادق وذلك لتوحيد أساسيات هذا النظام.

تمكين الفندقيين من أن يتكلمون نفس اللغة في المجال المحاسبي الفندقي.

امكانية تجميع وتخليص الاحصائيات للفنادق المختلفة والتنبؤ للمخاطر أو الفرص المتاحةللتطوير

السمات الخاصة للنظام المحاسبي الفندقي:

بالطبع النظام المحاسبي بشكل عام هو نشاط خدمي يزود المهتمين الداخليين والخارجيين بالمعلومات المالية والاقتصادية التي تساعدهم في اتخاذ القرارات بكفاءة وعقلانية ، 

كما أنه يهتم بقياس وتحليل وتلخيص الاحداث المالية و معالجتها محاسبيا لتحديد نتيجة النشاط وتقييم كفاءة الاداءوتحديد التدفقات النقدية .

وبالنسبة للفنادق بشكل خاص فأن :

تنوع النشاط الفندقي يتطلب تطبيق محاسبة المسؤلية لادارة ورقابة الاقسام والانشطة المختلفة ، لذلك تنقسم الانشطة الفندقية الى مراكز ايرادية  ومراكز مساندة

 وبالتالي فأن النظام المحاسبي الملائم لطبيعة النشاط الفندقي هو الذييصمم على اساس محاسبة المنشآت ذات الاقسام والتي يقصد بها تقسيم المنشاة إلى عدة أقسام بحيث يخصص قسم مستقل لكل ناحية من نواحي النشاط والنظر إلى كل قسم علىان له شخصية معنوية مستقلة فيتم اعداد حساب نتيجة ( قائمة ايرادات ومصروفات ) لكل قسم من أقسام الفندق على حدة ووفقاً للنظام المحاسبي الفندقي يمثل كل قسم من الاقسام الايرادية مركزاً ربحياً بالنسبة للفندق ثم في نهاية العام يتم إعداد دخل عامة للفندق تتضمن إيرادات ومصروفات كل الاقسام الانتاجية في الفندق 

الهيكل الاداري والخرائط التنظيمية للنشاط الفندقي:

بما ان التنظيم المحاسبي والاداري مرتبطان ببعضهما نستعرض الخرائط التنظيمية لمعرفة طريقة تدفق المعلومات في الفندق وفهم التنظيم المحاسبي *

وبأستعراض الهيكل يتضح لك وجود قسم الحسابات والذي يحوي على مجموعات 

حسابات الايرادات ، حسابات المصروفات، حسابات الرواتب ،حسابات المدفوعات النقدية،القوائم المالية الداخلية والخارجية 

* بالاضافة الى خصائص اخرى رقابية واحصائية وحاسبوية تميز المحاسبة الفندقية 

السجلات الادارية والمحاسبية في الفنادق:

مجموعة السجلات الاحصائية (سجل الحجز، سجل الوصول والمغادرة ، دفتر استاذ النزلاء المبوب،دفتر ملخص العمليات اليومي)

مجموعة السجلات المحاسبية (دفتر اليومية العامة، يومية المشتريات، الالصندوق العام ،صندوق المصروفات النثرية،استاذ المديدين،استاذ الدائنين، الاستاذ العام)

الحسابات الختامية في الفنادق (قائمة الدخل ، قائمة الميزانية العمومية )

قائمة الدخل في النظام المحاسبي الفندقي :

اقترح النظام المحاسبيي الموحد الامريكي للفنادق اعداد قائمة الدخل وفق خمس** مراحل كالتالي:

مرحلة 1 : الايرادات المباشرة في كل مركز – المصروفا ت المباشرة في كل مركز = مجمل الدخل المباشر لكل مركز ايرادي على حدة 

مرحلة 2: مجموع مرحلة 1 – مصروفات تشغيل غير قابلة للتوزيع (مراكز مساندة) = دخل الفندق قبل الاعباء الثابتة

مرحلة 3: مرحلة 2 – الاعباء الثابتة = دخل الفندق قبل ضريبة الدخل و المكاسب اوالخسائر الرسمالية (الناتجة من بيع الاصول الثابتة)

مرحلة 4: مرحلة 3 – المكاسب او الخسائر الرأسمالية = دخل الفندق قبل ضريبة الدخل

مرحلة 5: مرحلة 4 – مصروف ضريبة الدخل = صافي دخل الفندق

ان اعداد قائمة الدخل وفق المراحل الخمس يمكننا من تطبيق المسألة ومن تطبيق المفاهيم المحاسبية بشكل عام ، ففي المرحلة 1 يتحقق مفهوم مقابلة الايرادات بالمصروفات مما يسمح بتقييم اداء المشرفين على المراكز ومسائلتهم بموضوعية. وفي المرحلة 2 تخصم المصاريف التشغيلية بالكامل دون توزيع لانها تخدم الفندق ككل . وفي المرحلة3 تخصم الاعباء الثابتة بالكامل لانها لا تتأثرر بالطاقة المتاحة في الفندق .

قائمة الايرادات والمصروفات الخاصة بكل قسم (المرحلة 1)

كما ذكرنا سابقا تتميز محاسبة الفنادق بأنها تنقسم الى عدة اقسام ايرادية وكل قسم يعد له قائمة مصروفات وايرادات خاصة به 

قسم الغرف والنزلاء:

يعتبر من اهم الاقسام وله النصيب الاكبر من الايرادات والتي تتمثل في:

ايجارات الغرف قبل الخصم (خصم الاقامة الطويلة والذي يطرح من اجمالي الايرادات) 

ايرادات الصالات ماعدا الصالات المخصصة لتقديم الطعام

المصروفات :

الرواتب والاجور في قسم الغرف

الضمان الاجتماعي للموظفين بقسم الغرف

وجبات الطعام للموظفين في قسم الغرف

مصاريف النظافة الخاصة بهذا القسم

عمولة وكلاء السياحة

لوازم النزلاء

الغسيل والكوي

البياضات والشراشف والمخدات (مصاريف استهلاكها)

مصاريف المطبوعات

ملابس العمال

مصروفات اخرى متنوعة

دليل الحسابات